L'Indice de Rassasiabilité Hephaeus

L’Indice de Rassasiabilité Hephaeus est un score unique (sur 10) affiché sur toutes nos recettes.

Son but ? Vous permettre d’évaluer en un coup d’œil si un repas va vous caler pendant 4 heures ou si vous aurez faim 30 minutes après. C’est l’outil ultime pour réussir une sèche sans subir la faim.

Comment est-il calculé ?

Contrairement aux mentions “Healthy” ou “Detox” qui ne reposent sur aucune réalité scientifique, notre indice est le résultat d’un algorithme basé sur les trois piliers de la satiété reconnus par la littérature scientifique (notamment l’Index de Satiété de Holt et al.) :

1. La Densité Énergétique (Le Volume)

C’est le facteur le plus important. À calories égales, 400g de patate douce rempliront beaucoup plus votre estomac que 40g de chocolat, déclenchant ainsi les mécanorécepteurs gastriques qui envoient le signal de satiété au cerveau. Notre calcul : Nous mesurons le ratio entre le poids total de l’assiette (en grammes) et les calories totales. Plus le chiffre est grand, plus le repas prend de la place pour “pas cher”.

2. Les Protéines

C’est le macronutriment le plus satiétogène. La digestion des protéines demande plus de temps et d’énergie (effet thermique) et déclenche la libération d’hormones de satiété comme le GLP-1 et la CCK. Notre calcul : Nous valorisons fortement la quantité totale de protéines par portion.

3. Les Fibres

Elles gonflent dans l’estomac en absorbant l’eau et ralentissent la vidange gastrique, prolongeant ainsi le sentiment de plénitude. Notre calcul : Nous intégrons le volume de fibres solubles et insolubles dans le score final.

Comment lire le score ?

Sur chaque recette, vous verrez une pastille de couleur :

• 🟢 8 à 10/10 (Très rassasiant) : Le repas idéal pour une sèche. Volume massif, très riche en protéines et en fibres. Vous n’aurez plus faim avant de longues heures.
• 🟡 6 à 7.9/10 (Assez rassasiant) : Un repas standard ou de maintien. Bon équilibre, parfait pour la majorité des objectifs.
• 🔴 Moins de 6/10 (Peu rassasiant) : Une densité énergétique très forte (beaucoup de calories pour un petit volume). À réserver pour les collations plaisir, avant l’entraînement, ou pour les périodes de prise de masse où on cherche justement à manger beaucoup de calories sans avoir l’estomac lourd.

Grâce à cet indice, vous ne subissez plus votre diète : vous la pilotez scientifiquement.